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自由基（英语：Free Radical），又称游离基，是指化合物的分子在光热等外界条件下，共价键发生均裂而形成的具有不成对电子的原子或基团。在书写时，一般在原子符号或者原子团符号旁边加上一个“·”表示没有成对的电子。如氢自由基（H·，即氢原子）、氯自由基（Cl·，即氯原子）、氢氧自由基(OH·)，甲基自由基（CH3·）和四甲基哌啶氧自由基等。自由基极易发生反应（如二聚反应、夺氢反应、氧化反应、歧化反应等）。自由基可以是带正电荷，负电荷或者不带电荷。虽然金属以及它们的离子或者它们的络合物有不成对的电子，但按照常规习惯定义不算是自由基。除了极个别情况，大多数的未成对电子形成的自由基都具有较高的化学活性。

自由基反应在燃烧、大气化学、聚合反应、等离子体化学、生物化学和其他各种化学学科中扮演很重要的角色。在化学生物学当中，过氧化物和一氧化氮调节着许多生物过程比如控制血管张力。这样的自由基可以作为一种称为氧化还原信号当中的信使。

自由基对身体的影响

身体不断受到氧化应激的攻击。体内的氧分裂成具有不成对电子的单个原子。电子喜欢成对，所以这些原子，称为自由基，清除身体寻找其他电子，使它们成为一对。这会对细胞，蛋白质和DNA造成损害。 

自由基与人类疾病有关，包括癌症，动脉粥样硬化，阿尔茨海默病，帕金森病和许多其他疾病。根据生命科学的专栏作家Christopher的说法，他们也可能与衰老有关，并且将衰老定义为自由基损伤的逐渐积累。 

根据亨廷顿大学斯坦福大学教育推广项目，可以在我们吃的食物，我们服用的药物，我们呼吸的空气和饮用的水中找到产生自由基的物质。这些物质包括油炸食品，酒精，烟草烟雾，杀虫剂和空气污染物。

自由基是化学过程的天然副产物，如新陈代谢。南佛罗里达大学的注册营养师和营养学助理教授Lauri Wright博士说：“基本上，我认为自由基是细胞内各种化学反应产生的废物，当它们建立起来时，就会伤害细胞。身体。” 

然而，自由基对生命至关重要，Wanjek在2006年写道。身体将空气和食物转化为化学能的能力取决于自由基的连锁反应。自由基也是免疫系统的重要组成部分，漂浮在静脉中并攻击外来入侵者。

自由基对皮肤的危害

一旦形成自由基，会发生连锁反应。第一个自由基从分子中吸取电子，使分子不稳定并将其转化为自由基。然后，该分子从另一个分子中获取电子，使其不稳定并将其调整为自由基。这种多米诺骨牌效应最终会破坏并破坏整个细胞。

当自由基太多和细胞损伤太多时会发生氧化反应，影响许多疾病的发生，包括黄斑变性，心血管疾病，某些癌症，肺气肿，酒精中毒，阿尔茨海默病，帕金森病，溃疡和所有炎症性疾病，如关节炎和痤疮。

自由基也与皮肤的衰老有关。自由基老龄化理论认为，随着时间的推移，我们会因自由基受损而衰老，自由基会破坏DNA的代码，导致我们的新细胞不正确地生长，导致衰老。

抗氧化剂和自由基

抗氧化剂可以控制自由基。抗氧化剂是细胞中的分子，可以阻止自由基吸收电子并造成伤害。抗氧化剂能够给自由基提供电子而不会自身变得不稳定，从而阻止自由基链反应。“抗氧化剂是天然物质，其作用是清除自由基。就像纤维清除肠道中的废物一样，抗氧化剂可以清除细胞中的自由基废物。常见的抗氧化剂包括β-胡萝卜素和其他类胡萝卜素，叶黄素，白藜芦醇，维生素C，维生素E，番茄红素和其他植物营养素。

我们的身体自己产生一些抗氧化剂，但数量不足。抗氧化剂可以通过饮食获得。水果和蔬菜中含有丰富的抗氧化剂，特别是五颜六色的水果和蔬菜。

自由基和运动

强烈的有氧运动可以诱导氧化反应，在高强度有氧运动中燃烧燃料会引起化学反应，使自由基以更快的速度形成。但这并不是你拒绝运动和锻炼的借口，频繁的运动训练可以减少运动初期带来的氧化反应，这是因为定期的体育锻炼增强了抗氧化防御能力。

由于担心剧烈运动会引起氧化应激，我们进行了几项研究，以研究抗氧化剂补充对运动员的影响。美国临床营养学杂志的文章称，用抗氧化剂补充剂补充高强度运动并没有产生任何有益效果。单独的定期运动足以建立抵抗最初运动引起的氧化应激的抗氧化防御。 

因此，不经常进行强烈体育锻炼的锻炼者可能会引起氧化反应，而那些一直坚持长期锻炼的人不需要担心。 

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